澳大利亚葡萄酒是新世界葡萄酒中的佼佼者，其发展速度以及在的受宠程度都有目共睹。澳大利亚四面环海，其中西澳（Western Australia）是这里面积的一个州，更是澳大利亚葡萄酒版图中不可或缺的重要部分。

　　1、西澳产酒区地理及气候条件

　　整体而言，西澳是一个非常炎热的地方，因此，早的酿酒者认为这里只能酿造甜酒。直到 1937 年，当地酿出批白葡萄酒后，西澳才正式成为澳洲葡萄酒版图的一部分。

　　西澳面积较大，加之大部分地区都过于炎热，因此葡萄酒产区大多集中在该州较为凉爽的南部沿海地带，其中海风对当地气候调节起了较大作用。从当地气候和种植成功的葡萄品种来看，西澳葡萄酒产区还和波尔多（Bordeaux）有几分相似。

　　2、西澳：质量优于数量的精品产酒区

　　尽管西澳是澳大利亚的一个州，但产量仅占 5%，在全澳洲算不上出名；不过若论质量，西澳葡萄酒还是相当的。目前，西澳还以极小的产量揽获了澳洲近三成的奖项，足见这是一个质量优于数量的精品葡萄酒产区。

　　3、西澳主要酿酒葡萄及葡萄酒风格

　　西澳种植面积广泛且成功的品种有很多，其中，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主的波尔多式混酿红葡萄酒在当地非常受欢迎，口感上则兼具细腻度、成熟度和层次感；而以长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）为首的波尔多式混酿白葡萄酒柔和清新，还具有不错的陈年潜力。

　　当然，西拉（Shiraz）这个澳洲标志性葡萄品种在西澳也不容忽视，典型的白胡椒风味也使其成为了开胃好酒。另外，西澳霞多丽（Chardonnay）则一改往日风格，如今不经橡木桶陈年的霞多丽清秀而不失韵味，也更受欢迎。

　　4、西澳主要葡萄酒产区

　　从地域上来看，西澳由四大产酒区组成，包括以玛格丽特河（Margaret River）为首的吉奥格拉非海湾地区（Geographe Bay），和大南部产区（Great Southern），还有靠近西澳首府佩斯（Perth）的一系列产区以及其它内陆产区。

　　（1）玛格丽特河：澳大利亚的“波尔多”

　　玛格丽特河面积不大，却是西澳声名显赫的葡萄酒产区，其名声更是建立在赤霞珠这个品种上，因此这里还有着澳大利亚的“波尔多”之称。玛格丽特河生产的葡萄酒一向以平衡优雅著称，这和口感强劲，果味突出的东部葡萄酒风格差异较大。

　　（2）大南部产区

　　由于大南部地区直接承受着南极寒流的影响，因此这里几乎是整个西澳凉爽湿润的地方，这也使得这里成为了西澳葡萄酒版图开发时的重点对象。当然由于气候原因，这里的葡萄收成也较晚。

　　（3）佩斯

　　环绕着佩斯的葡萄酒产区有天鹅地区（Swan District）、佩斯山区（Perth Hills）和皮尔（Peels），这里大都以地中海气候为主，葡萄酒产业对整个西澳都有一定的历史意义。

　　（4）内陆产区

　　内陆产区包括黑林谷（Blackwood Valley）、满吉姆（Manjimup）和潘伯顿（Pemberton）。其中，潘伯顿离南部海岸线短距离仅为 25 公里，它和黑林谷都是西澳较年轻的产区。

　　5、西澳酒庄及代表酒款

　　（1）拜伦哈罗德酒庄

　　代表酒款：伙伴系列（这系列获得JAMES HALLIDAY97,96,95分高分）

　　拜伦.哈罗德酒庄已经拥有在西澳大南方产区的基地。在那里，他们 年轻有活力的本地葡萄酒开发团队正在不断扩展。酒庄的酿酒师 Luke Eckersley是这样描绘他们前景的：“我们认为大南方产区具备 可以开发并制造优质葡萄的天然环境。大南方产区肥沃的土壤和凉爽 的海洋季风气候给当地酒业提供了成熟的条件，温暖的白天和凉爽的 夜晚能够让我们制造出具有优质品味特征的葡萄酒。”

　　拜伦.哈罗德酒庄多款出色的葡萄酒在各项权威评选中屡获殊荣，并入选澳大利亚权威的酒评年鉴James Halliday 2015十大五星级酒庄。

　　（2）汤普森酒庄：澳大利亚红五星酒庄

　　Jane和Peter Thompson在1994年买下了汤普森庄园。在1997年首先种植了霞多丽和皮诺这两个葡萄品种，随后在1998年开始了赤霞珠葡萄品种的种植，还种植了与勃艮第品种繁殖的霞多丽新葡萄品种，现共有20公顷的土地在种植这种葡萄。

　　在创办汤普森庄园初期，其理念就是要生产出高品质的葡萄酒。之后在许多葡萄酒展中屡屡获奖也证实了汤普森庄园的葡萄酒理念，并且在葡萄酒新闻界也获得了不少赞美之词。其中分量重的要属得到澳洲首席葡萄酒评论家James Halliday的认可，他把汤普森庄园评为红五星酒庄——澳洲酒庄的级别。

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